メキシコ最大の湖、チャパラ湖の町、アヒヒックにて
アルマ・リディアの家から、アヒヒックのマリア・グアレーニョの家まで62㎞。車で1時間程。
アルマは友人のアンパロを迎えに行き、3人でアヒヒックへ。
マリアの家に着く前に屋台で朝食。朝食はカジェ(calle) が安くて美味しい。
10時ちょうどにマリアの家に到着。
10時に予約の人が待っていてすぐにsanaciónを始めた。
マリアは母親と2人暮らしだったが、母親が亡くなってからは一人。一人暮らしには大きすぎるので、売って新しい家を買いたいと言っていたが、なかなか売れないようだ。
7人にsanación。そして昼食。レストラン、Rinconcito。
ここはポソレが美味しいようだが、あまり好きではないので、ウアラチェ・コン・アラチェラを頼んだ。
Huaracheとはサンダルという意味。
サンダル型のトスターダの上に具材が載っている。
ウアラチェだけでは足りなかったので、ケサディージャ・コン・チョリソを２つ追加した。
そして、おばさん達３人はこの店のトスダディータ(トスターダの小さい物)がたいそう気に入り、作っている店を聞いて直接買いに出かけた。
夕方４時２０分に戻ると、４時に約束していた２人が門の前で待っていた。
２人にsanaciónを取り次ぎ、今日のミッションは終了。
アルマの家に戻り夕食。トスタディータの上にチーズを載せたものと、パンケーキ、ラズベリー、ブルーベリーを食べさせてもらった。
